糖尿病患者其實沒有絕對忌口的食物。關鍵在于何時吃、怎么吃、吃多少。
有些病友特別愛吃甜食，在病情穩定的情況下，偶爾吃點加糖菜肴來調劑飲食生活是允許的，只要用糖量控制在5—10克就可以。但要注意，如果患者血糖波動較大，醫生正在調整用藥，最好少吃或不吃以下四類食物：
純糖食物及其制品。如白糖、冰糖、蜂蜜等，以及含糖糕點、蜜餞、飲料、冰淇淋等通常不宜食用，因為這些食物中的碳水化合物在腸道中吸收很快，會使血糖迅速升高，對病情產生不利影響。
土豆、山藥、芋頭等“高淀粉食物”。這類食物含碳水化合物較高，不宜作為蔬菜大量食用。如需適當食用，應減少主食量。
水果。只有血糖穩定的病友才可食用水果，且食用時間宜在兩餐之間，每天1—2次為宜。一次吃的水果量應限制在1/2個交換單位（即相當于25克大米的能量），并扣掉相應的主食量。25克大米折合帶皮、核的鮮果重量為：鮮棗、柿子150克；梨、桃、蘋果、桔、橙、杏、李、鮮荔枝200克，草莓250克；獼核桃300克，柚子400克，西瓜500克。
高油脂食物。豬油、牛油、奶油、黃油等富含飽和脂肪酸，烹調時用動、植物混合油較好（動︰植=3︰7），有高脂血癥則不宜吃動物油。花生、核桃、葵花瓜子等含大量的脂肪，不宜經常食用，特別是肥胖者，盡量少吃或不吃。此外，油炸食品的脂肪含量高，盡量少食或禁食。 |
